كفتة السبانخ والجبن

كفتة السبانخ والجبن
المقادير:

سبانخ مجمدة
جبنة فيتا
جبنة رومي (غرويير)
جبنة ريكوتا (إختياري)
عصير ليمونة
بيضة
طحين
كعك مطحون (بقسماط)
بيضة مخفوقة
ملح وبهار


الطريقة:

تعصر السبانخ من الماء وتخلط مع البهار والملح والليمون وبيضة واحدة(مش المخفوقة) وتخلط أيضاً مع الجبنة.
يمكن إضافة البقسماط إذا كانت العجينة غير متماسكة .
تشكل دوائر ثم يضغط عليها حتى تكون اقراص دائرية
ونغمسها بالطحين ثم بالبيضة المخفوقة ثم البقسماط ونقليهم بالزيت الساخن إلى أن تصبح ذهبية.